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Cv de chef de cuisine

Chef Français cherche nouveau défit en France ou en Europe. Grosse expérience cuisine et pâtisserie, très creatifs et grand professionnel.

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CV Code: 544fe3ce9213aa17
Date of last connection: 2014-10-30

Mr. Jo... B...

....

8200-389 Vale azinheira-ALBUFEIRA
France

Current situation:

Current industry: Hôtellerie restauration

Size of the company: 11-20 employees

Current position: Chef de cuisine

Number of years spent at this position: 3-5 years

Number of persons you managed: 6-10 persons

Annual salary: 0.00 EUR

Total working experience: more than 15 years

Availability: Immediate availability

Job sought:

Positions: chef de cuisine, ,

Industry: hôtellerie restauration, ,

Desired type of contract: open-ended contract

Desired working time: Full-time, One-day assignments, Available on Week-ends

Minimum annual salary desired: 0.00 / 0.00 EUR

Education:

Highest educational level completed: number of years studied and completed with a diploma after highschool : High school completed

Last diploma : Bac Professionnel hôtellerie restauration avec mention.

Current educational level : High school completed

Other training courses :


Divers :

Geographical mobility: Country : Belgium, Luxembourg, Portugal

Known Tools / Software/ Methods Office


HGV, LGV, special vehicles licences B


Languages English : Intermediate
Portuguese : Fluent
French : Native


Resume:

Mr. Jo... B...

....

8200-389 Vale azinheira-ALBUFEIRA
France

CURRICULUM VITAE


JE SUIS UN CHEF CREATIF ET AMOUREUX DE LA GASTRONOMIE, TRES PROFESSIONEL, RIGOUREUX ET LIDER D'EQUIPE.

EXPERIENCES PROFESSIONELLES:
DU 01/05/2010 AU 30/09/14:-SOUS-CHEF DE CUISINE EXECUTIF HOTEL THE LAKE RESORT-VILAMOURA/PORTUGALCHEF DU RESTAURANT "FUSION"


DU 01/09/08 AU 01/06/09:-OUVERTURE DE L'HOTEL KENZI TWIN TOWER-CASABLANCA/MAROCCHEF DE CUISINE GASTRONOMIQUE "SENS" ET "LE SKY 28" POUR LES FRERES POURCEL (JARDIN DES SENS A MONTPELLIER 2 ETOILES MICHELIN) pourcel-chefs-blog.com/blog1/2009/03/14/kenzi-tower-une-equipe/
DU 11/06/07 AU 30/08/08:OUVERTURE DE L'HOTEL AQUAPURA DOURO VALLEY-LAMEGO/PORTUGALSOUS-CHEF DE CUISINE EXECUTIFCHEF EXECUTIF EMMANUEL SOARES (EX GERARD VIE ET ALAIN DUCASSE)
DU 11/07/05 AU 10/06/07:-OUVERTURE DE L'HOTEL THE LAKE RESORT-VILAMOURA/PORTUGALSOUS-CHEF DE CUISINE EXECUTIF ET CHEF DU RESTAURANT "FUSION"
DU 18/11/04 AU 10/06/05:-SOUS-CHEF DE CUISINE EXECUTIF A L'HOTEL VILA SOL SPA & GOLF RESORT RESTAURANT"GREEN PINES" ET "L'OLIVE" (ADF:ALAIN DUCASSE FORMATION)-VILAMOURA/PORTUGALCHEF EXECUTIF PASCAL LEGRAIN
DU 15/O2/02 AU 15/11/04:-SOUS-CHEF DE CUISINE AU RESTAURANT "CASA VELHA"-ALMANCIL/PORTUGALCHEF JEAN FRANCOIS RENARD (EX PIERRE GAGNAIRE)
DU 02/02/00 AU 27/12/01:-1ER CHEF DE PARTIE TOURNANT AU RELAIS CHATEAU "FORTALEZA DO GUINCHO"-CASCAIS/PORTUGAL1 ETOILE MICHELIN JANVIER 2001CHEF MARC LE OUEDECCONSULTANT ANTOINE WESTERMAN 3 ETOILES MICHELIN
DU 13/06/99 AU 10/01/00:-CHEF DE PARTIE TOURNANT A L'HOTEL COPTHORNE MILLENIUM-COQUELLES/FRANCECHEF RENE PAUPELIN
DU 05/01/99 AU 12/06/99:-1ER COMMIS PATISSIER ET GARDE-MANGER A L'HOTEL COPTHORNE MILLENIUM-COQUELLES/FRANCE
DU 01/07/98 AU 31/12/98:-COMMIS DE CUISINE A L'HOTEL RESTAURANT CHATEAU DE TILQUES-SAINT OMER/FRANCEWORLD CUP 1998(EQUIPES: ANGLETERRE,JAMAIQUE,DANEMARK,YOUGOSLAVIE)CHEF PATRICK HITTOS


DIPLOMES:2013 FINALISTE DU CONCOURS CHEF CUISINIER DE L'ANNEE AU PORTUGAL2013 VAINQUEUR DU CONCOURS CHEF CUSINIER DE L'ANNEE AU PORTUGAL REGION SUD ET ILES2006 MEDAILLE DE BRONZE CONCOURS CHEF CUISINIER DE L'ANNEE AU PORTUGAL2006 VAINQUEUR DU CONCOURS CHEF CUISINIER DE L'ANNEE AU PORTUGAL REGION SUD ET ILES1998 BAC PROFESSIONEL HOTELERIE RESTAURATION MENTION BIEN AU LYCEE DU DETROIT-CALAIS/FRANCE1996 CAP-BEP CUISINE AU LYCEE DU DETROIT-CALAIS/FRANCE1994 CAP-BEP PATISSIER CONFISEUR CHOCOLATIER GLACIER AU LYCEE DU DETROIT-CALAIS/FRANCE1993 BEPC AU LYCEE DU DETROIT-CALAIS/FRANCE


STAGE PROFESSIONEL:CUISINE-CHATEAU DE COCOVE A RECQUES SUR HEM/FRANCE-RESTAURANT "BENKAY" A L'HOTEL NOVOTEL TOUR EIFFEL A PARIS/FRANCE-HOTEL COPTHORNE MILLENIUM A COQUELLES/FRANCE-RESTAURANT FRANCOIS 1ER A ARDRES/FRANCEPATISSERIE BOUTIQUE-PATISSERIE BOULANGERIE JEAN CAPELLE A AUDRUICQ/FRANCE-PATISSERIE BOULANGERIE STEPHANE KIESENLSKI A AUDRUICQ/FRANCE


RECOMANDATIONS:pt.linkedin.com/in/jbcooking76/
FORMATION ET DIVERS:-FORMATION HACCP DEPUIS 2000
-FORMATION LIDER ET GESTION DE CONFLIT EN 2014
-SEMAINE GASTROMOMIQUE EN 2004 AU RESTAURANT"KLEIN BARREL" ANVERS/BELGIQUE
-FESTIVAL DU CINEMA DE MARRAKECH AU RESTAURANT LE CRYSTAL A MARRAKECH/MAROC
-FESTIVAL CULINAIRE DE FES AU SOFITEL PALAIS JAMAI A FES/MAROClesrestos.com/one_voyage.php?No=61
PERMIS B AVEC VEHICULE.
LANGUES:FRANCAIS LANGUE MATERNELLEPORTUGAIS LU, ECRIT, PARLEANGLAIS: DE BASE LU, ECRIT, PARLE
INFORMATIQUE:MICROSOFT OFFICE, INTERNET.SYSTEME OPERATIF
LOISIRS:LECTURE, MUSIQUE, CINEMA, VOYAGES GASTRONOMIQUES, OENOLOGIE.FOOTBALL ET COURSES A PIED.

Cover letter

Mr. Jo... B...

....

8200-389 Vale azinheira-ALBUFEIRA
France

Chef Français cherche nouveau défit en France ou en Europe. Grosse expérience cuisine et pâtisserie, très creatifs et grand professionnel.

Madame, Monsieur
Vivement intéressé par votre annonce, je vous adresse mon dossier de candidature pour le poste de chef de cuisine que vous proposez.
Titulaire de plusieurs diplômes en France et forte d'une expérience de quinze ans acquises dans plusieurs restaurant en France et à l'étranger, passionné, motivé et créatif je souhaite un nouveau challenge pour partager mon savoir faire acquis depuis toutes ces années passé en dehors de l'hexagone. Gardant toujours comme objectif le plaisir gustatif de ma clientèle, mes qualités d'encadrement et de gestionnaire ne sont pas moins importantes.

Vous remerciant par avance de l'intérêt que pour porterez à ma candidature, je vous prie de croire, Madame, Monsieur, à l'assurance de mes sentiments respectueux.

linkedin.com/in/jbcooking76

Mr. Jo... B



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